真空耙式干燥機有其自身的優點和缺點，其配置的過濾器是相同的。本發明結構簡單，操作方便，使用壽命長，性能穩定可靠，蒸汽消耗量小，適用性強，產品質量好，它特別適用于干燥不耐高溫、易燃、在溫度調節下容易氧化的糊狀物料。

然而，真空耙式干燥機不適合頻繁更換品種，而且由于間歇操作，干燥時間長，出料率低；而且因為不容易清理材料，所以不適合經常更換品種的生產。同時，為了保證真空度，真空裝置必須經常維護和檢修。